行业标准有望成核心催化剂 预制菜迎万亿级蓝海市场-环球今热点

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据媒体报道，近日，中国保护消费者基金会预制菜工作委员会成立。据悉，该组织将协调预制菜行业专家、龙头企业共同推动“预制菜行业标准建设”，搭建预制菜产业链大数据平台，完善产品溯源体系，推动消费安全保险等，让消费者做到“买得放心，用得安心”。

数据显示，2021年中国预制菜行业的市场规模为3459亿元，预估2022年中国预制菜市场规模将达4196亿元，同比增长21.3%。可以预见，到2023年市场规模将达5165亿元，2026年预制食品市场规模将达10720亿元，成为万亿元级“新蓝海”。业内人士表示，目前预制食品行业缺乏权威的行业标准，甚至对于预制食品的定义都存在分歧。预制食品行业整体还处于“散”的产业发展初级阶段，行业集中度低，行业格局远未形成。此外，预制食品的餐饮渗透率偏低，目前国内预制食品餐饮渗透率在10%-15%之间。一旦行业标准确立，国内巨大的市场有望支撑行业跨越式发展，且出现规模巨大的龙头企业。

国联水产（300094）是广东省水产预制菜的重要企业之一，今年以来不断拓展并丰富了水产预制菜产品矩阵，开发了多款预制菜产品，受到广大消费者喜爱。

得利斯（002330）立足屠宰、发力低温肉制品、延伸预制菜的新战略逐步落地，持续产品升级，发力预制菜。